Alcohol de maíz

En Nedstar, obtenemos etanol de maíz orgánico de la más alta calidad proveniente de cualquier parte del mundo. Además de poder especificar la región de origen que prefiera, nuestros compradores y equipos logísticos pueden asesorarle y ayudarle con otros requisitos, como por ejemplo, si va a utilizar el etanol de maíz para fines alimentarios o no alimentarios, o si necesita que su etanol de maíz se entregue como producto no modificado genéticamente, sin gluten, kosher o halal.

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¿Cómo se elabora el etanol orgánico de maíz?

El proceso de fabricación de etanol de maíz al 99% consiste en los siguientes pasos: En primer lugar, el maíz se muele hasta obtener una consistencia fina para que el almidón y el grano queden expuestos, a continuación, se añaden agua y enzimas para crear un puré. El puré se calienta a 185 grados para descomponer el almidón de maíz en azúcares fermentables. Después se enfría a 92 grados y se añade levadura, desencadenando la fermentación, por la que los azúcares se convierten en alcohol. La mezcla resultante, compuesta por un 17-18% de alcohol y conocida como "cerveza", se introduce en una columna de destilación y se calienta. El alcohol sale de la columna de destilación en forma de vapor de 95% de alcohol y pasa a una segunda etapa de destilación, donde se destila hasta alcanzar 195 grados de alcohol pasando por un condensador, que convierte el vapor en líquido. Por último, el líquido pasa por un proceso de filtrado molecular para extraer el agua restante, dejando un producto final de etanol a 200 grados y 99% de alcohol.

Según un estudio de la Universidad de Cornell, se necesitan unos 11,84 kg de maíz para producir un galón de etanol.

Usos del etanol de maíz

El etanol de maíz es transparente, incoloro e inodoro, por lo que resulta ideal para su uso en diversos productos alimentarios y bebidas, por ejemplo, como base en la ginebra, el vodka y el whisky de maíz. También es un ingrediente popular en productos de higiene personal, como los desinfectantes de manos. Por último, el etanol de maíz también se utiliza en la alimentación animal como disolvente aromatizante y conservante. En todo el mundo, el alcohol de maíz también se utiliza ampliamente como componente de los carburantes para vehículos, incluido el 98% de todos los carburantes utilizados en los automóviles en Estados Unidos.

Certificaciones

Nuestro alcohol cuenta siempre con la certificación REACH y ECHA art 95. Además, podemos certificar el producto como Kosher, aprobado por Cosmos o sin modificaciones genéticas (no-GMO).