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Alcohol de melaza

Nedstar es conocida por su alcohol de melaza de primera calidad. Este excepcional producto se obtiene principalmente como subproducto de la transformación de la caña de azúcar o la remolacha azucarera. Utilizando este recurso renovable y sostenible, producimos alcohol de melaza mediante un proceso de fermentación que convierte los azúcares de la melaza en etanol.

La producción de alcohol de melaza

El alcohol de melaza se obtiene principalmente de la melaza, que es un subproducto de la producción de azúcar. La melaza se obtiene de la transformación de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. Durante el refinado del azúcar, el jugo extraído de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera se hierve para eliminar los cristales de azúcar. La sustancia residual en forma de jarabe que queda tras la cristalización es la melaza. Esta melaza contiene azúcares residuales que pueden fermentarse para producir alcohol.

melaza nedstar

Alcohol de melaza

Especificaciones y certificaciones

Alcohol en vol. a 20°C
Opciones de desnaturalización
Olor
Color
Número de registro CAS
Fórmula química
Metanol
Nivel de pH
Etiquetado SGA
> 96%
DEP, MEK, Bitrex, TSDA 1-9, TBA, IPA, Euro desnaturalizado
Neutro
Incoloro

64-17-5

C2H6O

< 2 g/hL
5.5 - 7.5

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Aplicaciones

El uso del alcohol de melaza

El alcohol de melaza es un producto versátil y sus diversas propiedades lo hacen adecuado para su uso en una amplia gama de industrias y procesos. El alcohol de melaza se utiliza sobre todo en la industria alimentaria y de bebidas, seguida de algunas otras aplicaciones:

Bebidas alcohólicas

El alcohol de melaza es el ingrediente clave del ron, que da forma a su perfil de sabor único en todas las variedades, desde el ron claro y blanco hasta el oscuro y especiado.

Cócteles y combinados

El ron a base de melaza añade profundidad y complejidad a cócteles clásicos como mojitos, piñas coladas, daiquiris y mai tais.

Aplicaciones culinarias

Utilizado en cocina y repostería, el alcohol de melaza aporta dulzor y riqueza a pasteles de ron, salsas, glaseados y adobos.

Confitería y postres

El alcohol de melaza realza chocolates, trufas, fudges y postres con ron, como tartas, pudines y helados.

Aplicaciones industriales

El etanol de melaza se utiliza en la industria farmacéutica, cosmética y química como disolvente, ingrediente o precursor de agentes de limpieza.

Disolvente y extracción

El alcohol de melaza sirve como disolvente para extraer aromas y compuestos activos de productos botánicos y hierbas en tinturas, extractos, etc.

Síntesis química

Funciona como materia prima en la síntesis química, produciendo compuestos como ácidos orgánicos, ésteres y aldehídos.

Biocombustible

El alcohol de melaza puede mezclarse con gasolina para crear combustibles de etanol sostenibles que reduzcan las emisiones de gases de efecto invernadero y favorezcan la independencia energética.

Otros productos que utilizan alcohol de manzana

Alcohol orgánico

Alcohol de manzana de alta calidad, ideal para aplicaciones en bebidas y alimentos, pero también adecuado para productos no alimentarios.

Alcohol extra neutro

Nuestro alcohol extra neutro es un etanol altamente purificado de sabor y olor neutros, ideal para bebidas, cosméticos y productos farmacéuticos.

Alcohol anhidro

Nuestro alcohol anhidro es un etanol sin agua diseñado para aplicaciones de combustible, industriales y energéticas que exigen la máxima pureza y rendimiento.

Desnaturalizantes

Si no utiliza alcohol de arroz para productos de grado alimentario y bebidas, podemos desnaturalizarlo por usted. En ese caso, el producto estará exento de impuestos especiales. Puede elegir entre una variedad de agentes desnaturalizantes que se ajustan a su normativa regional

Ftalato de dietilo

Isopropilo

Euro desnaturalizado

Bitrex

TSDA

Metiletilcetona

Producción ecológica de etanol a partir de melaza

El etanol de melaza, derivado del subproducto de la producción de azúcar, es un alcohol ecológico con varias ventajas para el medio ambiente. El etanol de melaza se considera respetuoso con el medio ambiente por varias razones:

 

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Utilización de residuos

El etanol de melaza transforma un subproducto de la industria azucarera en un recurso valioso, reduciendo los residuos y el impacto ambiental.

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Recurso renovable

Producido a partir de caña de azúcar o remolacha azucarera, el etanol de melaza es una alternativa renovable a los combustibles fósiles finitos, que apoya la producción de energía sostenible.

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Emisiones reducidas

En comparación con los combustibles fósiles, el etanol de melaza tiene una menor huella de carbono y emite menos CO₂ y otros gases de efecto invernadero durante su ciclo de vida.

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Potencial de neutralidad de carbono

Si se capturan y reutilizan las emisiones de CO₂ procedentes de la combustión del etanol de melaza, se puede conseguir un balance neutro en carbono o incluso negativo.

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¿Por qué comprar alcohol de melaza a Nedstar?

Nedstar es un proveedor mundial de confianza de alcohol de melaza de alta calidad, que ofrece una amplia gama de productos adaptados a las diversas necesidades de la industria. Obtenemos nuestra melaza de productores reputados y responsables con el medio ambiente, manteniendo estrictas normas de calidad y apoyando prácticas sostenibles en toda nuestra cadena de suministro.

Nuestro equipo comercial especializado ofrece apoyo experto, respuestas rápidas y un servicio personalizado en cada etapa. En Nedstar, damos prioridad a las asociaciones a largo plazo basadas en la confianza, la transparencia y la fiabilidad.

Preguntas frecuentes