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Etanol: un recurso importante con diversos usos

24-10-2022
4 minutos

Etanol: un recurso importante con diversos usos

El etanol, también conocido como alcohol etílico, es un líquido incoloro, inflamable y volátil derivado de recursos renovables como el maíz, la caña de azúcar, el trigo y otros productos agrícolas. El etanol se utiliza desde hace miles de años por sus propiedades medicinales y como ingrediente de bebidas alcohólicas. En la actualidad, se emplea en muchas industrias, como las de alimentación y bebidas, automoción y farmacia. Pero, ¿para qué se utiliza exactamente? ¿Y por qué es un producto tan apreciado?

What is ethanol?

Antes de hablar de los usos del etanol, es importante saber qué es exactamente. El etanol es un compuesto químico orgánico de fórmula C2H6O, que también puede escribirse CH3-CH2-OH o C2H5OH. Este compuesto también se conoce como alcohol etílico, pero la principal diferencia entre los términos etanol y alcohol etílico es el contexto en el que se utilizan. Además, el producto se conoce como alcohol de beber, alcohol de grano o simplemente alcohol. Pero se llame como se llame, es un líquido incoloro, inflamable y volátil con un olor que recuerda al del vino. El etanol puede producirse por fermentación natural de los azúcares de los cereales, la remolacha azucarera y la caña de azúcar, pero también mediante procesamiento químico.

El alcohol etílico en la industria alimentaria

El alcohol etílico es el único tipo de alcohol apto para el consumo humano, siempre que no se le añadan desnaturalizantes. El alcohol etílico ha sido el ingrediente principal de las bebidas alcohólicas desde la prehistoria: la cerveza, el vino y los licores se elaboran fermentando cereales, frutas o verduras con levadura, que convierte los azúcares naturales en alcohol. La cantidad de alcohol que contiene una bebida depende de la bebida concreta, que puede variar en grado alcohólico desde la cerveza de bajo contenido alcohólico hasta los licores de alta graduación.

La industria alimentaria y de bebidas también utiliza el etanol como disolvente para colorantes y aromatizantes, así como para crear extractos. El etanol es un ingrediente habitual del extracto de vainilla, por ejemplo, que se utiliza en muchos postres, pasteles y otros productos de repostería.

Si quiere saber más sobre el procesado del alcohol en alimentos o bebidas, consulte nuestra página sobre alcohol de uso alimentario.

Más información sobre el alcohol alimentario

Usos del alcohol etílico en cosméticos y productos de cuidado personal

El etanol se utiliza habitualmente en varios productos de cuidado personal, ya que tiene propiedades antisépticas que pueden matar bacterias y virus, siendo un ingrediente clave en desinfectantes de manos, desinfectantes, productos de limpieza y enjuagues bucales para matar bacterias.

El etanol también se utiliza como disolvente en perfumes y fragancias, donde ayuda a disolver los aceites esenciales y otros compuestos aromáticos. En la industria cosmética, el etanol disuelve productos como lociones, lacas para el pelo y esmaltes de uñas.

¿Quiere saber más sobre los usos del alcohol en cosmética? Visite nuestra página sobre alcohol para cosméticos.

Usos del etanol en productos sanitarios

Las mismas propiedades antisépticas del etanol son la razón por la que también se utiliza como desinfectante en hospitales y otros centros sanitarios, donde la eliminación de bacterias y virus en superficies y equipos es clave para mantener un entorno seguro para pacientes vulnerables.

Ethanol in pharmaceuticals

El etanol es un ingrediente importante en muchos productos farmacéuticos, como medicamentos, vacunas y desinfectantes. Tiene dos funciones clave en la industria farmacéutica: como disolvente y como conservante. Como disolvente, el etanol difunde los principios activos farmacéuticos, facilitando su administración y haciéndolos más eficaces. Sirve como conservante en vacunas y otros medicamentos inyectables, donde ayuda a prevenir la contaminación por bacterias y otros microorganismos.

¿Le interesa utilizar etanol con fines farmacéuticos?

Más información sobre el alcohol farmacéutico

Usos del etanol en la producción industrial

La versatilidad del etanol es más evidente en sus múltiples aplicaciones industriales, ya sea como disolvente en la producción de pinturas, revestimientos y tintas, o como ingrediente clave en la producción de productos químicos como etileno, ácido acético y acetato de etilo, el etanol puede encontrarse en cualquier parte.

El etanol también se utiliza como agente de limpieza, ya que es un disolvente extremadamente eficaz para eliminar aceites, grasas y otros contaminantes de superficies y equipos. Por este motivo, suele estar presente en la fabricación de dispositivos y componentes electrónicos.

Y, por último, el etanol puede sustituir a los combustibles fósiles en calderas industriales y centrales eléctricas, contribuyendo a reducir los gases de efecto invernadero.

Orange arrow pointing right iconMás información sobre el alcohol industrial

Etanoles en combustibles

Dado que el etanol es un combustible renovable producido a partir de cultivos como cereales, remolacha azucarera, caña de azúcar, frutas y otros productos agrícolas, es una alternativa sostenible y respetuosa con el medio ambiente en comparación con los combustibles fósiles, que por supuesto contribuyen al cambio climático. El etanol produce menos emisiones de gases de efecto invernadero durante su producción y uso, por lo que su huella de carbono es menor que la de la gasolina.

Uno de los principales usos del etanol es como aditivo para combustibles: El etanol se suele mezclar con la gasolina en distintas proporciones, que van del E5 al E85, según el país y la normativa. Los números E se refieren al porcentaje en volumen de etanol en la mezcla (por ejemplo, E85 es un 85% de etanol anhidro y un 15% de gasolina). El E10 es la mezcla más común en muchos países y el E85 se utiliza en vehículos flexifuel que pueden funcionar con gasolina y etanol.

La incorporación de etanol a la gasolina puede aumentar el octanaje del combustible, lo que mejora el rendimiento del motor y reduce las emisiones de gases de efecto invernadero. En algunos países, el etanol se utiliza como combustible independiente, especialmente en Brasil, donde se produce a partir de la caña de azúcar y se utiliza como biocombustible en vehículos.

El etanol es un combustible renovable y de combustión limpia que puede reducir la dependencia de los combustibles fósiles y, por tanto, los gases de efecto invernadero. Aunque en Nedstar somos muy conscientes de la importancia de reducir las emisiones y la dependencia de los combustibles fósiles, actualmente no suministramos etanol para su uso como combustible.