Extracción
El etanol disuelve y extrae los compuestos aromáticos de ingredientes naturales como vainas de vainilla, cáscaras de cítricos y especias.
Estabilización
El alcohol estabiliza los compuestos aromáticos volátiles, evitando su degradación y garantizando perfiles de sabor homogéneos.
Conservación
Las propiedades antimicrobianas naturales prolongan el tiempo de conservación y mantienen la integridad y potencia del sabor.
Distribución
Distribución homogénea de los sabores en todo el producto final, lo que garantiza un sabor uniforme en cada lote.
