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L'alcool rectifié, également connu sous le nom d'esprit rectifié, est une forme très concentrée d'éthanol avec un volume d'alcool maximum de 97,2 %. Il présente divers cas d'utilisation et propriétés spécifiques qui le rendent intéressant pour de nombreuses industries. Dans ce blog, nous examinons de plus près comment l'alcool rectifié est créé, comment il est utilisé et ce qui en fait l'alcool le plus approprié pour certaines applications.
Éthanol rectifié et alcool rectifié
L'alcool rectifié est un terme qui peut désigner différentes choses en fonction du contexte. En général, le terme "rectifié" signifie purifié ou raffiné, de sorte que l'alcool rectifié fait généralement référence à un type d'alcool qui a été purifié par un processus de rectification. Voici deux utilisations courantes du terme :
Alcool rectifié : Dans certains pays, l'alcool rectifié est utilisé pour décrire un produit d'éthanol très concentré qui a été distillé plusieurs fois pour atteindre un haut niveau de pureté. Il est souvent produit par distillation continue ou rectification, ce qui implique une distillation et un fractionnement répétés pour éliminer les impuretés et augmenter la concentration d'alcool. L'alcool rectifié est généralement utilisé à des fins industrielles, telles que la fabrication.
Éthanol rectifié : dans le contexte des boissons alcoolisées, l'éthanol rectifié est un terme utilisé pour décrire l'alcool qui a été purifié à un niveau spécifique, généralement par distillation ou d'autres méthodes de purification. Il est souvent utilisé comme alcool neutre ou de base pour la production de divers spiritueux et liqueurs. L'éthanol rectifié est généralement inodore et insipide, ce qui permet de le mélanger à d'autres ingrédients pour créer des saveurs et des boissons alcoolisées spécifiques.
Le processus de purification de l'éthanol
L'alcool rectifié est purifié par un processus appelé rectification, qui implique la distillation et le fractionnement pour purifier l'alcool et augmenter sa teneur en alcool. Les détails spécifiques du processus de rectification peuvent varier en fonction de l'équipement, de l'échelle et des exigences spécifiques de l'industrie ou de l'application. Voici un aperçu d'une rectification de base:
Distillation
The alcohol mixture, which may contain impurities such as water and methanol, is heated, and the vapors are collected and condensed. This initial distillation separates the alcohol from other components present in the mixture.
Fractional distillation
To further purify the alcohol, the vapours from the initial distillation are passed through a fractionating column where they encounter cooler temperatures and condensate. The repeated condensation and vaporisation within the column allow for the separation of different components based on their boiling points.
Separation of impurities
During fractional distillation, impurities with lower boiling points than alcohol tend to vaporise and rise to the top of the column. These impurities are typically removed, allowing the purified alcohol vapour, which has a higher boiling point, to move toward the bottom of the column.
Collection of rectified alcohol
The rectified alcohol, which has been purified and concentrated through the fractional distillation process, is collected as the final product. The alcohol content in rectified alcohol can be significantly higher than in the original mixture, depending on the desired level of rectification.
Utilisation dans diverses industries
L'alcool rectifié est couramment utilisé dans l'industrie des boissons pour produire des spiritueux tels que le whisky et le gin, car il contient très peu d'impuretés susceptibles d'influencer négativement le goût du spiritueux. Il entre également dans la composition de liqueurs artisanales telles que le cassis et le limoncello. L'alcool rectifié est également utilisé comme solvant dans le domaine médical, dans les produits ménagers ou dans les parfums, où il est capable de lier les molécules et les huiles parfumées.
Avantages de l'alcool rectifié
Bien que le coût de l'alcool rectifié varie en fonction de la région, des méthodes de production, de l'offre et de la demande, il est généralement considéré comme plus rentable que les autres types d'éthanol. Cela s'explique en partie par le fait que le processus de distillation est très efficace et modulable, et que l'alcool rectifié est largement utilisé dans de nombreuses industries par rapport à certains alcools de niche, ce qui signifie que la demande du marché est plus importante.
Le principal avantage de l'alcool rectifié est sa grande pureté : En particulier dans son rôle de solvant, l'alcool rectifié est capable d'extraire une large gamme de composés sans compromettre la qualité, l'odeur ou le goût d'un produit en raison de sa faible quantité d'impuretés telles que le méthanol et d'autres sous-produits.
L'alcool rectifié - la solution à vos besoins en éthanol ?
L'alcool rectifié a, grâce à sa grande pureté, un large éventail d'applications et est donc privilégié par de nombreux marchés et consommateurs. Avec l'apparition de nouvelles techniques de production et le développement de nouvelles applications potentielles, nous pouvons nous attendre à ce que ce type d'éthanol reste d'actualité pendant encore de nombreux siècles.
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