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El alcohol rectificado, también conocido como aguardiente rectificado, es una forma muy concentrada de etanol con un grado alcohólico volumétrico máximo del 97,2%. Tiene varios usos y propiedades específicos que lo hacen interesante para muchas industrias. En este blog, analizaremos cómo se crea el alcohol rectificado, cómo se utiliza y qué lo convierte en el alcohol más adecuado para algunas aplicaciones.
Etanol rectificado frente a alcohol rectificado
El alcohol rectificado es un término que puede referirse a cosas diferentes según el contexto. En general, el término "rectificado" significa purificado o refinado, por lo que el alcohol rectificado suele referirse a un tipo de alcohol que se ha purificado mediante un proceso de rectificación. He aquí dos usos comunes del término:
Alcohol rectificado: En algunos países, el alcohol rectificado se utiliza para describir un producto de etanol altamente concentrado que ha sido destilado varias veces para alcanzar un alto nivel de pureza. A menudo se produce a través de la destilación continua o rectificación, que implica la destilación y fraccionamiento repetidos para eliminar impurezas y aumentar la concentración de alcohol. El aguardiente rectificado suele utilizarse para fines industriales, como la fabricación.
Etanol rectificado: En el contexto de las bebidas alcohólicas, etanol rectificado es un término utilizado para describir el alcohol que ha sido purificado hasta un nivel específico, normalmente mediante destilación u otros métodos de purificación. A menudo se utiliza como alcohol neutro o de base para la producción de diversas bebidas espirituosas y licores. El etanol rectificado suele ser inodoro e insípido, lo que permite mezclarlo con otros ingredientes para crear sabores específicos y bebidas alcohólicas.
El proceso de purificación del etanol
El alcohol rectificado se purifica mediante un proceso denominado rectificación, que implica la destilación y el fraccionamiento para purificar el alcohol y aumentar su contenido alcohólico. Los detalles específicos del proceso de rectificación pueden variar en función del equipo, la escala y los requisitos específicos de la industria o la aplicación. A continuación se ofrece una visión general de una rectificación básica:
Distillation
The alcohol mixture, which may contain impurities such as water and methanol, is heated, and the vapors are collected and condensed. This initial distillation separates the alcohol from other components present in the mixture.
Fractional distillation
To further purify the alcohol, the vapours from the initial distillation are passed through a fractionating column where they encounter cooler temperatures and condensate. The repeated condensation and vaporisation within the column allow for the separation of different components based on their boiling points.
Separation of impurities
During fractional distillation, impurities with lower boiling points than alcohol tend to vaporise and rise to the top of the column. These impurities are typically removed, allowing the purified alcohol vapour, which has a higher boiling point, to move toward the bottom of the column.
Collection of rectified alcohol
The rectified alcohol, which has been purified and concentrated through the fractional distillation process, is collected as the final product. The alcohol content in rectified alcohol can be significantly higher than in the original mixture, depending on the desired level of rectification.
Uso en diversas industrias
El alcohol rectificado se utiliza habitualmente en la industria de las bebidas para producir bebidas espirituosas como el whisky y la ginebra, ya que tiene muy pocas impurezas que puedan influir negativamente en el sabor de la bebida. También es un ingrediente de licores caseros como el cassis y el limoncello. Otro uso popular es como disolvente en el campo de la medicina, en productos domésticos o en perfumes, donde el alcohol rectificado es capaz de unir moléculas y aceites de fragancia.
Ventajas del alcohol rectificado
Aunque el coste del alcohol rectificado varía en función de la región, los métodos de producción y la oferta y la demanda, en general, se considera más rentable que otros tipos de etanol. Esto se debe en parte a que el proceso de destilación es muy eficiente y escalable, y a que el alcohol rectificado se utiliza ampliamente en muchas industrias en comparación con algunos alcoholes de nicho, lo que significa una mayor demanda en el mercado.
La mayor ventaja del alcohol rectificado es su gran pureza: Especialmente en su papel de disolvente, los alcoholes rectificados son capaces de extraer una amplia gama de compuestos sin comprometer la calidad, el olor o el sabor de un producto debido a su pequeña cantidad de impurezas como el metanol y otros subproductos.
Alcohol rectificado: ¿la solución para sus necesidades de etanol?
El alcohol rectificado tiene, debido a su gran pureza, una amplia gama de aplicaciones, por lo que goza del favor de muchos mercados y consumidores. Con las nuevas técnicas de producción y el desarrollo de nuevas aplicaciones potenciales, podemos esperar que este tipo de etanol siga siendo relevante durante muchos siglos más.
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