Arôme

Indispensable pour créer des boissons originales, des douces notes de vanille dans les liqueurs aux riches infusions de rhum dans les cocktails tropicaux. L'éthanol agit comme un solvant aromatique efficace, extrayant et transportant des arômes délicats.

Ingrédient clé des arômes alimentaires pour les extraits de pâtisserie et de cuisine. De l'extrait de vanille aux essences d'amande et de citron, en passant par les sirops de confiserie et les sauces gastronomiques.

L'éthanol dissout et extrait les composés aromatiques des ingrédients naturels tels que les gousses de vanille, les écorces d'agrumes et les épices.

L'alcool stabilise les composés aromatiques volatils, empêchant leur dégradation et garantissant des profils gustatifs cohérents.

Les propriétés antimicrobiennes naturelles prolongent la durée de conservation tout en préservant l'intégrité et la puissance des arômes.