Proceso de verificación
Para obtener la certificación de ausencia de OMG, los productores suelen someterse a un proceso de verificación dirigido por la organización de certificación. Este proceso implica pruebas y documentación rigurosas para garantizar que los ingredientes y los productos finales cumplen las normas establecidas sobre ausencia de OMG.
Requisitos de las pruebas
La certificación de ausencia de OMG suele requerir pruebas en distintas fases de la producción para verificar que las materias primas y los productos acabados no contienen organismos modificados genéticamente. Los métodos de prueba pueden incluir pruebas PCR (reacción en cadena de la polimerasa) y otras técnicas de biología molecular.
Umbrales y niveles de tolerancia
Las normas de certificación pueden especificar umbrales aceptables de presencia de OMG en un producto. Algunas organizaciones establecen niveles de tolerancia muy bajos, con el objetivo de que los niveles de material modificado genéticamente sean prácticamente indetectables.
Etiquetado
Los productos que obtienen con éxito la certificación "sin OMG" suelen estar autorizados a exhibir un logotipo o etiqueta específicos en sus envases. Este logotipo sirve de indicador visual para los consumidores, facilitándoles la identificación y elección de productos que se ajusten a sus preferencias de ausencia de OMG.
Transparencia de la cadena de suministro
La certificación de ausencia de OMG exige a menudo transparencia en la cadena de suministro, en la que los productores documentan y verifican la ausencia de OMG de cada ingrediente utilizado en sus productos. Esta trazabilidad garantiza que los consumidores puedan confiar en la integridad de la certificación.
