Etanol para aplicaciones alimentarias
El etanol desempeña un papel vital en la industria alimentaria, sobre todo en la producción de vinagre y aromas. Como disolvente alimentario versátil, permite la extracción, conservación y mejora del sabor, al tiempo que cumple las normas de seguridad y calidad más estrictas.
En Nedstar, suministramos etanol no modificado genéticamente de primera calidad procedente de materias primas naturales para ayudar a clientes de todo el mundo.
Aplicaciones alimentarias
Vinagre
El vinagre es uno de los condimentos más antiguos y utilizados, y el etanol es la base de su producción. Durante la fermentación controlada, el etanol se convierte en ácido acético, que confiere al vinagre su característico picor.
Nuestra experiencia nos permite suministrar a los productores de vinagre etanol adaptado a sus especificaciones exactas, garantizando fiabilidad y perfiles de sabor homogéneos.
Resultados de fermentación homogéneos
Alta pureza para un consumo seguro
Abastecimiento de caña de azúcar, cereales yotras materias primas
Aromatizante
El etanol también es un disolvente esencial en las aplicaciones aromatizantes. Extrae y conserva los delicados aromas de hierbas, especias y productos botánicos, proporcionando auténticas experiencias de sabor en alimentos y bebidas.
Al utilizar etanol de Nedstar, los fabricantes se benefician de una cadena de suministro de confianza y de diversas opciones de abastecimiento que satisfacen tanto las necesidades creativas como las normativas.
Larga vida útil sin comprometer la calidad
Alta solubilidad de los compuestos aromáticos naturales
Cumplimiento de las normas internacionales de seguridad alimentaria
Asóciese con Nedstar
Tanto si produce vinagre como aromas naturales o aplicaciones alimentarias innovadoras, Nedstar es su socio para un suministro fiable de etanol.
Nuestra experiencia global, enfoque sostenible y dedicación a la calidad ayudan a los fabricantes de alimentos a aportar sabor auténtico y consistencia a sus productos.
¿Listo para mejorar sus aplicaciones alimentarias?
Póngase en contacto con nuestros expertos comerciales y descubra cómo las soluciones de etanol de Nedstar pueden apoyar sus aplicaciones alimentarias.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro utilizar etanol en aplicaciones alimentarias?
Sí. El etanol de grado alimentario suministrado por Nedstar se produce conforme a las normas de seguridad más estrictas, lo que garantiza que es seguro y conforme para su uso en vinagre, aromatizantes y otras aplicaciones alimentarias.
¿Cómo se utiliza el etanol en la extracción de aromas?
El etanol es un disolvente natural que extrae y conserva eficazmente los delicados aromas de hierbas, especias y productos botánicos, por lo que resulta ideal para la producción de aromas y extractos.
¿Ofrece Nedstar opciones de etanol sostenible?
Sí. La sostenibilidad es fundamental para las operaciones de Nedstar. Ofrecemos etanol no modificado genéticamente y trabajamos activamente para reducir las emisiones de carbono a través de fuentes y asociaciones responsables.
¿Cuál es la cantidad mínima de pedido?
Las cantidades mínimas de pedido dependen del grado de etanol y del envase elegidos. En Europa, el pedido mínimo es un contenedor intermedio a granel (IBC) de 1.000 litros / 264 galones. Para los clientes de EE.UU., América, África o Asia, el mínimo es un contenedor completo (FCL): 20.000 L / 5.283,4 gal (80 × bidones de 250 L / 66 gal) en un contenedor de 20 pies, o 31.750 L / 8.387,5 gal (127 × bidones de 250 L / 66 gal) en un contenedor de 40 pies. Nuestro equipo le asesorará sobre la opción más eficaz en función de su sector y sus necesidades.
¿Qué grado de acidez es el mejor para la conservación de alimentos?
Para una conservación eficaz de los alimentos, el vinagre debe tener un nivel de acidez de al menos el 4% (40 granos). La mayoría de las aplicaciones alimentarias comerciales utilizan una acidez del 5-6% para una actividad antimicrobiana óptima, manteniendo al mismo tiempo la palatabilidad. Para determinados procesos industriales de encurtido pueden ser necesarios niveles de acidez más elevados (hasta el 30%).