Alcool de pomme de terre

Fabrication de l'alcool de pomme de terre

La production d'alcool de pomme de terre allie l'artisanat traditionnel à la précision moderne. Chez Nedstar, nous veillons à ce que chaque étape du processus réponde aux normes internationales les plus strictes.

Le processus de production en un coup d'œil :

1. Préparation - Les pommes de terre sont soigneusement nettoyées et préparées pour le traitement.

2. Cuisson - L'amidon des pommes de terre est décomposé en sucres fermentables.

3. Fermentation - La levure transforme les sucres en alcool.

4. Distillation - L'alcool est purifié et concentré, souvent par le biais de distillations multiples pour obtenir un résultat neutre et de haute qualité.

5. Filtration et contrôle de la qualité - L'alcool est raffiné et testé pour garantir sa pureté, sa cohérence et sa conformité.

Un spiritueux qui a de l'histoire et du caractère

L'alcool de pomme de terre trouve ses origines en Europe de l'Est et en Scandinavie, où la vodka de pomme de terre est devenue une marque de qualité et de tradition. Aujourd'hui, alors que l'alcool de grain domine la production mondiale, l'alcool de pomme de terre reste un choix de niche pour les spiritueux de qualité supérieure. Sa texture distinctive et son riche héritage en font une option de choix pour les distillateurs qui souhaitent se démarquer sur un marché de plus en plus concurrentiel.

Utilisations de l'alcool de pomme de terre

Alors que de nombreuses boissons, telles que la vodka et le gin, utilisent généralement de l'alcool de grain comme alcool de base, l'alcool de pomme de terre gagne progressivement en popularité en Europe en raison de sa polyvalence et de sa grande disponibilité. En outre, l'intérêt croissant des consommateurs pour les créations de liqueurs spéciales telles que la vodka de pomme de terre motive les entreprises à trouver d'autres matières premières pour de nouveaux produits de liqueur passionnants.

L'alcool de pomme de terre est également présent dans le secteur non alimentaire, où il est couramment utilisé comme alcool neutre dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques, ainsi que dans des applications industrielles. Il s'agit notamment de solvants, de parfums et de conservateurs.