Wie Kartoffelalkohol hergestellt wird

Die Herstellung von Kartoffelalkohol verbindet traditionelles Handwerk mit moderner Präzision. Bei Nedstar stellen wir sicher, dass jeder Schritt des Prozesses den höchsten internationalen Standards entspricht.

Der Produktionsprozess auf einen Blick:

1. Vorbereitung - Die Kartoffeln werden sorgfältig gereinigt und für die Verarbeitung vorbereitet.
2. Kochen - Die Stärke der Kartoffeln wird in vergärbaren Zucker aufgespalten.
3. Gärung - Hefe wandelt den Zucker in Alkohol um.
4. Destillation - Der Alkohol wird gereinigt und konzentriert, oft durch mehrere Destillationen, um ein neutrales, hochwertiges Ergebnis zu erzielen.
5. Filtration und Qualitätskontrolle - Die Spirituose wird verfeinert und getestet, um Reinheit, Konsistenz und Konformität zu gewährleisten.

Eine Spirituose mit Geschichte und Charakter

Kartoffelalkohol hat seine Wurzeln in Osteuropa und Skandinavien, wo Kartoffelwodka zu einem Markenzeichen für Qualität und Tradition wurde. Während heute Getreidealkohol die weltweite Produktion dominiert, bleibt Kartoffelalkohol eine Nischenlösung für Premium-Spirituosen. Seine unverwechselbare Textur und sein reiches Erbe machen ihn zu einer bevorzugten Option für Brennereien, die sich auf einem zunehmend wettbewerbsorientierten Markt abheben wollen.

Verwendungen von Kartoffelalkohol

Während für viele Getränke wieWodka und Gin in der Regel Getreidealkohol als Basisspirituose verwendet wird, erfreut sich Kartoffelalkohol aufgrund seiner Vielseitigkeit und breiten Verfügbarkeit in Europa immer größerer Beliebtheit. Außerdem motiviert das wachsende Interesse der Verbraucher an speziellen Spirituosenkreationen wie Kartoffel-Wodka die Unternehmen dazu, andere Rohstoffe für neue und aufregende Spirituosenprodukte zu finden.

Kartoffelalkohol ist auch im Non-Food-Sektor zu finden, wo er häufig als neutraler Alkohol in der Pharma- und Kosmetikindustrie sowie in industriellen Anwendungen eingesetzt wird. Beispiele hierfür sind unter anderem  Lösungsmittel, Parfüm und Konservierungsmittel.