Qu'est-ce que l'éthanol de betterave sucrière ?

L'alcool de betterave est un alcool de qualité supérieure fabriqué à partir de la betterave sucrière. Notre alcool de betterave neutre n'a pratiquement ni goût ni odeur et est pur à 96 %, ce qui le rend adapté à un large éventail d'applications. Contrairement à la canne à sucre, qui est généralement cultivée dans des climats tropicaux, la betterave sucrière prospère dans les régions tempérées et est principalement cultivée en Europe. Elle est considérée comme une culture durable car elle nécessite moins d'eau et de terres tout en produisant des rendements élevés.

Comment l'alcool de betterave est-il fabriqué ?

Après la récolte, les betteraves sont lavées et trempées dans de l'eau chaude pour en extraire le sucre, qui est ensuite purifié et cristallisé. Le sirop restant, appelé mélasse de betterave, est fermenté et distillé.

Il s'agit d'une étape clé dans la transformation du sucre de betterave, car elle rend l'alcool plus pur et plus concentré. Il en résulte un alcool de betterave de haute qualité, apprécié pour son odeur et sa couleur neutres, ce qui le rend idéal pour diverses applications industrielles et commerciales.