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Alcohol de centeno

Alcohol de centeno neutro de alta calidad

La amplia cartera de productos de Nedstar incluye alcohol de centeno de alta calidad. Procedente de productores de etanol éticos y distribuido en todo el mundo, nuestro alcohol neutro de centeno es el producto definitivo para sus necesidades de etanol.

¿Qué es el alcohol de centeno?

El alcohol de centeno pertenece al grupo de los aguardientes neutros de cereales (GNS). Elaborado a partir de centeno de alta calidad, una materia prima con un alto contenido de almidón, el etanol destilado a partir de este grano es conocido por crear un alcohol muy puro, claro y neutro. Con una graduación alcohólica de > 96%/192 grados, es un excelente aguardiente neutro para diversas aplicaciones alimentarias e industriales.

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alcohol de centeno en grano nedstar

Alcohol de centeno

Especificaciones y certificaciones

Alcohol en vol. a 20°C
Opciones de desnaturalización
Olor
Color
Número de registro CAS
Fórmula química
Metanol
Nivel de pH
Etiquetado SGA
> 96%
DEP, MEK, Bitrex, TSDA 1-9, TBA, IPA, Euro desnaturalizado
Neutro
Incoloro

64-17-5

C2H6O

< 2 g/hL
5.5 - 7.5

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¿Cómo se produce el alcohol de centeno?

Tras seleccionar y limpiar cuidadosamente el centeno, los granos se mezclan con agua y se calientan en un proceso denominado maceración. Esto convierte el almidón en azúcares que luego se fermentan con la adición de levadura. Al cabo de unos días, la mezcla se convierte en cerveza, llamada "wash", con una baja graduación alcohólica de alrededor del 10% ABV / 20 proof. Por último, el wash se destila para eliminar la mayor parte del agua, creando una solución que, con nuevos ciclos de destilación, se convierte principalmente en etanol.

El centeno, al igual que otros cereales como el trigo y la cebada, es especialmente eficaz a la hora de producir muchos litros de etanol con una menor cantidad de granos utilizados. Debido a su pureza, también requiere menos ciclos de destilación, lo que significa una producción más rápida y eficiente desde el punto de vista energético.

 

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Aplicaciones del alcohol neutro de centeno

El alcohol de centeno es un producto etanólico muy popular tanto en el sector alimentario como en el no alimentario. Aunque la mayor parte del centeno se cultiva en Europa, es una materia prima muy popular en Estados Unidos debido a la producción de whisky de centeno. Otras bebidas espirituosas populares que utilizan centeno son el vodka y la ginebra.

Fuera de la industria de las bebidas espirituosas, el alcohol de centeno se utiliza en muchas aplicaciones industriales y comerciales, como cosméticos, productos de cuidado personal y productos farmacéuticos. A menudo se prefiere el alcohol de centeno ecológico debido a la creciente concienciación y preferencia de los consumidores por los productos respetuosos con el medio ambiente.

Nuestra oferta de bebidas espirituosas a base de centeno

40 - 80% ABV / 80 - 160 proof
Whisky de centeno

El whisky de centeno es una bebida espirituosa elaborada principalmente con grano de centeno, conocida por su sabor picante y robusto y por su larga tradición en la destilación estadounidense y europea.

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35 - 55% ABV / 70 - 110 proof
Ginebra

Elaborada a partir de alcohol neutro de alta calidad e infusionada con productos botánicos, la ginebra ofrece una base crujiente y aromática ideal para bebidas espirituosas de primera calidad e innovaciones de sabor.

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Desnaturalizantes

Si necesita alcohol de centeno de alta calidad para aplicaciones no alimentarias, podemos desnaturalizarlo para usted. Al mezclar el producto etanol con otro producto químico, se convierte en no apto para el consumo humano, lo que significa que está exento de impuestos especiales. Puede elegir entre una variedad de agentes desnaturalizantes que se ajustan a la normativa de su región, como DEP, MEK, Bitrex, IPA o Euro Denatured.

Más sobre desnaturalizantes

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Marcas de calidad y certificaciones

Nuestro alcohol de centeno está siempre certificado por REACH y ECHA Art. 95. Además, el producto también puede estar certificado como Kosher, aprobado por Cosmos o libre de OMG.

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REACH

REACH proporciona directrices para recopilar y evaluar datos sobre las características y los riesgos asociados a diversas sustancias químicas.

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Sin OMG

Certificación de ausencia de OMG (organismos modificados genéticamente) que indica que los productos no contienen organismos modificados genéticamente.

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Agricultura ecológica

El certificado ecológico de la UE es un testimonio del compromiso de las entidades agrícolas e industriales con las prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

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USDA-NOP

La certificación ecológica del USDA (USDA-NOP) establece y hace cumplir las normas estadounidenses para los productos ecológicos, garantizando su integridad y coherencia desde 2002.

Preguntas frecuentes