Alcool de seigle neutre de première qualité
Le vaste portefeuille de produits de Nedstar comprend de l'alcool de seigle de haute qualité. Provenant de producteurs d'éthanol éthiques et distribué dans le monde entier, notre alcool de seigle neutre est le produit idéal pour vos besoins en éthanol.
Qu'est-ce que l'alcool de seigle ?
L'alcool de seigle appartient au groupe des alcools de grain neutres ( GNS). Fabriqué à partir de seigle de haute qualité, une matière première à forte teneur en amidon, l'éthanol distillé à partir de ce grain est connu pour créer un alcool très pur, clair et neutre. Avec une teneur en alcool de > 96 %/192 degrés, il s'agit d'un excellent alcool neutre pour diverses applications alimentaires et industrielles.
Alcool fabriqué à partir de betteraves sucrières
Spécifications et certifications
64-17-5
C2H6O
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Autres produits d'alcool de seigle que nous proposons
Whisky de seigle
Le whisky de seigle est un spiritueux fabriqué principalement à partir de grains de seigle, connu pour son goût épicé et robuste et pour sa longue tradition dans la distillation américaine et européenne.
Gin
Fabriqué à partir d'alcool neutre de haute qualité et infusé avec des plantes, le gin offre une base croustillante et aromatique idéale pour les spiritueux haut de gamme et les innovations en matière d'arômes.
Comment l'alcool de seigle est-il produit ?
Après avoir soigneusement sélectionné et nettoyé le seigle, les grains sont mélangés à de l'eau et chauffés au cours d'un processus appelé "empâtage". L'amidon est ainsi transformé en sucres qui sont ensuite fermentés à l'aide de levures. Après quelques jours, le mélange devient de la bière, appelée "wash", avec une faible teneur en alcool d'environ 10 % ABV / 20 proof. Enfin, le wash est distillé pour éliminer la majeure partie de l'eau, créant ainsi une solution qui, après d'autres cycles de distillation, devient principalement de l'éthanol.
Le seigle, ainsi que d'autres céréales comme le blé et l'orge, est particulièrement efficace pour produire de nombreux litres d'éthanol avec une plus petite quantité de céréales. En raison de sa pureté, il nécessite également moins de cycles de distillation, ce qui signifie une production plus rapide et plus économe en énergie.
Dénaturants
Si vous avez besoin d'alcool de seigle de haute qualité pour des applications non alimentaires, nous pouvons le dénaturer pour vous. En mélangeant le produit éthanol avec un autre produit chimique, il devient impropre à la consommation humaine, ce qui signifie qu'il est exonéré de droits d'accise. Vous pouvez choisir parmi une variété d'agents dénaturants qui répondent à vos réglementations régionales, tels que DEP, MEK, Bitrex, IPA ou Euro Denatured.
Applications de l'alcool de seigle neutre
L'alcool de seigle est un produit à base d'éthanol populaire dans les secteurs alimentaire et non alimentaire. Bien que la majeure partie du seigle soit cultivée en Europe, il s'agit d'une matière première très populaire aux États-Unis en raison de la production de whisky de seigle. La vodka et le gin sont d'autres spiritueux populaires utilisant le seigle.
En dehors de l'industrie des spiritueux, l'alcool de seigle est utilisé dans de nombreuses applications industrielles et commerciales telles que les cosmétiques, les produits de soins personnels et les produits pharmaceutiques. L'alcool de seigle biologique est souvent préféré car les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'importance des produits respectueux de l'environnement et les préfèrent.
Marques de qualité et certifications
Notre alcool de seigle est toujours certifié REACH et ECHA Art. 95 de l'ECHA. En outre, le produit peut également être certifié casher, approuvé par Cosmos ou sans OGM.

REACH
REACH fournit des lignes directrices pour la collecte et l'évaluation de données sur les caractéristiques et les risques associés à diverses substances chimiques.

Sans OGM
Certification "sans OGM" (organisme génétiquement modifié) indiquant que les produits ne contiennent pas d'organismes génétiquement modifiés.

Produits biologiques de l'UE
Le certificat biologique de l'UE témoigne de l'engagement des entités agricoles et industrielles en faveur de pratiques durables et respectueuses de l'environnement.

USDA-NOP
La certification biologique de l'USDA (USDA-NOP) définit et applique les normes américaines pour les produits biologiques, garantissant l'intégrité et la cohérence depuis 2002.
Questions fréquemment posées
En quoi l'alcool neutre de seigle est-il différent des autres céréales comme le blé ou le maïs ?
Bien que la pureté et la couleur des alcools neutres de toutes les céréales soient les mêmes, le seigle est connu pour donner un profil de saveur plus épicé et plus robuste, même dans un alcool neutre. Alors que tous les alcools neutres sont distillés à un degré élevé pour éliminer la plupart des arômes et des impuretés, l'alcool neutre de seigle conserve souvent des notes subtiles d'épices et de terre, ce qui le distingue des notes plus douces et plus sucrées généralement associées aux alcools neutres de blé ou de maïs. Ceci est particulièrement important lors de la création de spiritueux à base d'alcool de seigle.
Quel profil aromatique puis-je attendre de votre alcool de seigle neutre ?
L'eau-de-vie de seigle neutre a un profil propre et net, avec de subtiles notes épicées et terreuses sous-jacentes. Le seigle a tendance à laisser un fini délicat et poivré qui peut ajouter de la profondeur et du caractère à toute une série d'applications, telles que la production de vodka de qualité supérieure, le gin ou d'autres spiritueux distillés pour lesquels une base neutre avec un peu de caractère est souhaitée.
D'où provient votre seigle ?
Votre alcool de seigle neutre est-il fabriqué à partir de seigle sans OGM ?
Chez Nedstar, nous nous engageons à nous approvisionner en ingrédients de la plus haute qualité et à promouvoir l'utilisation de produits respectueux de l'environnement. Outre l'alcool de seigle neutre biologique, nous proposons également de l'alcool de seigle sans OGM avec la certification correspondante. Si vous souhaitez acquérir de l'éthanol sans OGM, veuillez le mentionner dans votre processus de commande auprès des experts commerciaux de Nedstar.
Votre alcool de seigle est-il sans gluten ?
Bien que le seigle, en tant que céréale, contienne du gluten, le processus de distillation utilisé pour produire l'alcool de seigle élimine efficacement le gluten et d'autres protéines, ce qui rend l'alcool de seigle exempt de gluten. Tout autre éthanol produit à partir de céréales est donc également exempt de gluten.
Quel est le délai de livraison habituel pour les commandes d'alcool de seigle ?
Les délais de livraison de notre alcool de seigle dépendent fortement de la région d'où nous nous approvisionnons, du pays de livraison et de la dynamique actuelle du transport. Veuillez contacter les experts commerciaux de Nedstar pour obtenir une estimation du délai de livraison et des mises à jour régulières pour votre commande.
Prêt à acheter de l'alcool de seigle en vrac ?
Demandez un devis et nos experts commerciaux vous soumettront une offre personnalisée.