L'éthanol pour les applications alimentaires
L'éthanol joue un rôle essentiel dans l'industrie alimentaire, en particulier dans la production de vinaigre et d' arômes. En tant que solvant polyvalent de qualité alimentaire, il permet l'extraction, la préservation et l'amélioration du goût tout en respectant les normes de sécurité et de qualité les plus strictes.
Chez Nedstar, nous fournissons de l'éthanol non-OGM de première qualité provenant de matières premières naturelles pour soutenir nos clients dans le monde entier.
Applications alimentaires
Vinaigre
Le vinaigre est l'un des condiments les plus anciens et les plus utilisés, et l'éthanol est à la base de sa production. Au cours d'une fermentation contrôlée, l'éthanol est transformé en acide acétique, qui donne au vinaigre son piquant caractéristique.
Notre expertise nous permet de fournir aux producteurs de vinaigre de l'éthanol adapté à leurs spécifications exactes, ce qui garantit la fiabilité et la constance des profils de goût.
Résultats constants de la fermentation
Grande pureté pour une consommation sûre
Approvisionnement à partir de la canne à sucre, des céréales et d'autres matières premières
Arôme
L'éthanol est également un solvant essentiel dans les applications aromatiques. Il permet d'extraire et de préserver les arômes délicats des herbes, des épices et des plantes, offrant ainsi une expérience gustative authentique dans les aliments et les boissons.
En utilisant l'éthanol de Nedstar, les fabricants bénéficient d'une chaîne d'approvisionnement fiable et de diverses options d'approvisionnement qui répondent à la fois aux besoins créatifs et réglementaires.
Longue durée de conservation sans compromis sur la qualité
Grande solubilité des composés aromatiques naturels
Respect des normes internationales en matière de sécurité alimentaire
Partenaire de Nedstar
Que vous produisiez du vinaigre, des arômes naturels ou des applications alimentaires innovantes, Nedstar est votre partenaire pour un approvisionnement fiable en éthanol.
Notre expertise globale, notre orientation durable et notre dévouement à la qualité aident les fabricants de produits alimentaires à apporter un goût authentique et une cohérence à leurs produits.
Prêt à améliorer vos applications alimentaires ?
Contactez nos experts commerciaux et découvrez comment les solutions d'éthanol de Nedstar peuvent soutenir vos applications alimentaires.
Questions fréquemment posées
L'éthanol peut-il être utilisé sans danger dans les applications alimentaires ?
Oui. L'éthanol de qualité alimentaire fourni par Nedstar est produit selon les normes de sécurité les plus strictes, ce qui garantit qu'il est sûr et conforme pour une utilisation dans le vinaigre, les arômes et d'autres applications alimentaires.
Comment l'éthanol est-il utilisé dans l'extraction d'arômes ?
L'éthanol est un solvant naturel qui extrait et préserve efficacement les arômes délicats des herbes, des épices et des plantes, ce qui le rend idéal pour la production d'arômes et d'extraits.
Nedstar propose-t-elle des options d'éthanol durable ?
Oui, le développement durable est au cœur des activités de Nedstar. Nous proposons de l'éthanol sans OGM et travaillons activement à la réduction des émissions de carbone par le biais d'un approvisionnement et de partenariats responsables.
Quelle est la quantité minimale de commande (MOQ) ?
Les quantités minimales de commande dépendent de la qualité d'éthanol et de l'emballage choisis. En Europe, la commande minimale est un conteneur intermédiaire en vrac (IBC) de 1 000 litres / 264 gallons. Pour les clients des États-Unis, des Amériques, d'Afrique ou d'Asie, la commande minimale est un conteneur complet (FCL) : soit 20 000 L / 5 283,4 gal (80 × 250 L / 66 gal drums) dans un conteneur de 20 pieds, soit 31 750 L / 8 387,5 gal (127 × 250 L / 66 gal drums) dans un conteneur de 40 pieds. Notre équipe vous conseillera sur l'option la plus efficace en fonction de votre secteur d'activité et de vos besoins.
Quel est le meilleur niveau d'acidité pour les applications de conservation des aliments ?
Pour une conservation efficace des aliments, le vinaigre doit avoir un niveau d'acidité d'au moins 4 % (40 grains). La plupart des applications alimentaires commerciales utilisent un taux d'acidité de 5 à 6 % pour une activité antimicrobienne optimale tout en maintenant l'appétence. Des niveaux d'acidité plus élevés (jusqu'à 30 %) peuvent être nécessaires pour des processus de décapage industriels spécifiques.