Apfelalkohol

Wie Apfelalkohol hergestellt wird

Die Herstellung von Apfelalkohol ist ein akribischer Prozess, der mit der sorgfältigen Auswahl von hochwertigen Äpfeln beginnt. Diese Äpfel werden gepresst, wodurch der reine Saft gewonnen wird. Danach folgt die Gärung, bei der der natürliche Zucker im Apfelsaft in extra neutralen Alkohol umgewandelt wird.

Nach der Gärung folgt die Destillation: Der vergorene Apfelsaft wird vorsichtig erhitzt und kondensiert, um den Alkohol von den Verunreinigungen zu trennen und die Essenz der Frucht zu erhalten. Das Ergebnis ist ein klarer, raffinierter Alkohol mit einem Mindestalkoholgehalt von 96 % ABV.

Verwendungszwecke und Anwendungen

Apfelalkohol kann in der Non-Food-Industrie für verschiedene Zwecke verwendet werden, z. B. als Reinigungs-, Lösungs- und Desinfektionsmittel. In der Lebensmittelindustrie wird er als Aromastoff und Essig verwendet.

Neben extra neutralem Alkohol wird Apfelalkohol mit einem geringeren Prozentsatz vor allem in Spirituosen verwendet. Der neutrale Geschmack von Apfelalkohol macht ihn zu einer idealen Grundlage für Cocktails, da er andere Aromen zur Geltung bringt und gleichzeitig einen subtilen Hauch von Apfelsüße liefert. Die bekanntesten Apfelschnäpse sind Apfelwein, Apfelschnaps und Apfelbranntwein.

Im Vereinigten Königreich wird der größte Pro-Kopf-Verbrauch an Apfelwein in Europa verzeichnet. Er wird bei festlichen Zusammenkünften, gemütlichen Pub-Abenden und sonnigen Gartenpartys gleichermaßen genossen!

Vergällungsmittel

Wenn Sie keinen Reisalkohol für lebensmittel- und getränkefähige Produkte verwenden, können wir ihn für Sie vergällen. In diesem Fall ist das Produkt von der Verbrauchssteuer befreit. Sie können aus einer Vielzahl von Vergällungsmitteln wählen, die Ihren regionalen Vorschriften entsprechen