Getreidealkohol ist nicht gleich Getreidealkohol; weltweit gibt es verschiedene Getreidesorten, von denen viele für die Ethanolherstellung verwendet werden. Jede Getreidesorte weist unterschiedliche Eigenschaften auf, die für bestimmte Produkte und Anwendungen mehr oder weniger günstig sind, was bedeutet, dass die Wahl der Getreidesorte, die zu Ethanol destilliert wird, von größter Bedeutung ist. Lesen Sie weiter, um mehr über die verschiedenen Getreidealkoholtypen, ihre Eigenschaften und ihre Verwendung in verschiedenen Bereichen zu erfahren.
Mais
Mais ist eine sehr beliebte Kulturpflanze für die Ethanolproduktion, was nicht verwunderlich ist: Sein hoher Stärkegehalt macht ihn zu einer effizienten Ethanolquelle im Vergleich zu anderen Rohstoffen mit geringerem Kohlenhydratgehalt. In den Vereinigten Staaten wird er häufig verwendet, wobei seine größte Anwendung in Kraftstoffethanol sowie in Bourbon und in Lösungsmitteln für die Pharma- und Körperpflegeindustrie liegt.
Roggen
Obwohl Roggen in der Ethanolproduktion weniger häufig verwendet wird, hat er einen unverzichtbaren Platz in der Herstellung von Roggenwhiskey: Roggenethanol hat einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, das oft als würzig oder pfeffrig beschrieben wird, was es zu einer beliebten Wahl für einzigartige Getränke macht.
Gerste
Gerste ist ein in der Getränkeindustrie sehr häufig verwendetes Getreide. Sein ausgeprägtes Geschmacksprofil verleiht Getränken wie Bier und Whiskey einen besonderen Charakter, sowohl in gemälzter als auch in ungemälzter Form. Obwohl es auch in anderen Bereichen, wie z. B. Lösungsmitteln, Verwendung findet, ist seine Vorherrschaft in der Getränkeindustrie unbestreitbar.
Weizen
Weizen wird seit langem als Getreide für die Ethanolherstellung verwendet. Er ist in Europa weit verbreitet, wo er in verschiedenen Klimazonen und auf verschiedenen Bodenarten angebaut werden kann. Im Vergleich zu anderen Getreidealkoholen hat Weizen eine höhere Reinheit und erfordert einen weniger komplexen Fermentations- und Destillationsprozess. Dies macht ihn perfekt für die Herstellung von hochwertigem Wodka sowie für die Verwendung in Körperpflegeprodukten und Kosmetika.
Reis
Reisalkohol ist bekannt für seinen typischen Geschmack und sein Aroma, das oft als leicht süßlich und blumig beschrieben wird. Er wird häufig in Ländern wie Japan, China und Korea verwendet, wo er in traditionellen alkoholischen Getränken wie Sake, Soju und Baijiu hergestellt wird. Eine weitere, international verbreitete Verwendung von Reis-Ethanol ist die Herstellung von Essig sowie die Herstellung von Kosmetika und Körperpflegeprodukten.
Neben diesen Arten von Ethanol aus Getreide gibt es auch verschiedene Verschnitte und Mischungen. Einige Ethanolhersteller mischen beispielsweise Mais- und Weizenethanol, um ein hochwertigeres und gleichmäßigeres Produkt herzustellen. Andere wiederum mischen verschiedene Arten von Ethanol aus Getreide, um ein Produkt herzustellen, das auf bestimmte Anwendungen zugeschnitten ist.
Wie bereits erwähnt, ist Getreidealkohol nicht gleich Getreidealkohol. Je nach Endprodukt und den erforderlichen Eigenschaften müssen die Hersteller die richtige(n) Getreidesorte(n) auswählen, um entweder das gewünschte Geschmacksprofil für Getränke zu erzeugen oder die Qualitäts- und Normvorgaben der Industrie zu erfüllen. Die Wahl des Getreides kann auch stark von geografischen oder kulturellen Gegebenheiten beeinflusst werden, wie dies bei Weizen und Mais in Europa bzw. in den Vereinigten Staaten der Fall ist.