L'alcool de blé, également appelé alcool éthylique de blé ou ENA de blé, est un type d'alcool de grain dérivé de la fermentation et de la distillation des grains de blé. De nombreux consommateurs préfèrent l'alcool de blé à d'autres types d'alcools de céréales, tels que l'alcool éthylique de maïs ou d'orge. Mais quelles en sont les raisons ? L'alcool de blé présente-t-il également des inconvénients ?
L'utilisation de l'alcool de blé peut toutefois présenter certains inconvénients. L'un des principaux est que le blé est plus cher que les autres céréales, ce qui rend la production d'alcool de blé plus coûteuse que celle d'autres types d'alcool de grain. Cela rend l'alcool de blé moins accessible à certains consommateurs ou industries, par exemple dans les marchés émergents d'Afrique.
En outre, l'alcool de blé ne convient pas à tous les pays ni à tous les types d'applications industrielles. Par exemple, l'alcool éthylique de maïs est souvent utilisé comme additif de carburant aux États-Unis, où le maïs est largement cultivé et où l'infrastructure pour la production d'éthanol de maïs est bien établie. De même, l'alcool éthylique d'orge convient mieux à certaines applications industrielles, comme la production de produits de nettoyage ou de désinfectants.
Les nombreux avantages potentiels et les propriétés favorables de l'alcool de blé ont certainement contribué à sa popularité dans le monde entier. Toutefois, son prix plus élevé et son inutilité pour certaines applications industrielles en font un produit inadapté pour les consommateurs à la recherche d'une solution globale et rentable. Ces consommateurs se tourneront vers d'autres types d'alcool de grain, tels que l'alcool éthylique de maïs ou d'orge, mais l'infrastructure agricole de l'Europe et les liens culturels étroits qui l'unissent à ce produit laissent présager une demande accrue pour le blé dans les siècles à venir.